, Jakarta – A Shirataki rizs valójában egy shirataki tészta, amelyet úgy vágnak, hogy úgy nézzen ki, mint a rizs. Ez egy egyedülálló étel, amely nagyon laktató, de alacsony kalóriatartalmú. A Shirataki rizs glükomannánból, a konjac növény gyökeréből származó rostfajtából készül. A konjac növények Japánban, Kínában és Délkelet-Ázsiában találhatók. Ez a rizs nagyon kevés emészthető szénhidrátot tartalmaz, de a legtöbb szénhidrát glükomannán rostból származik.
Azonban talán azon töpreng, hogy a fehér rizs shiratakival való helyettesítése a megfelelő választás-e gyermeke számára? Hogy megtudjuk a shirataki fogyasztásának biztonságosságát, nézzük meg a következő véleményeket!
Olvassa el még: Ezek a Shirataki rizs előnyei a diétához
A Shirataki előnyei gyerekeknek
A Shirataki egy magas rosttartalmú étel, de hiányzik belőle a kalória és a szénhidrát. A tésztában lévő glükomannán rost a vastag rostok egy fajtája ( oldható rost ). Ez hasonló a chia magban találhatóhoz, mivel azok tömegük 50-szeresét képesek felszívni a vízben.
A gyermekek számára nyilvánvalóan shirataki számos előnnyel jár. Az egyik a glükomannán rostokban lévő prebiotikum. Ez a rost nem ad kalóriát vagy tápanyagot az emberi sejteknek, de képes fenntartani a jó baktériumokat az emésztőrendszerben. Ez a rost az emésztőrendszeren is lassan mozog, és jótékony hatással van az emésztésre és a bélrendszerre.
A jó bélbaktériumok erjesztik ezt az oldhatatlan rostot a shirataki rizsben és más gyümölcsökben és zöldségekben. A bélbaktériumok a fermentáció melléktermékeivel táplálkoznak. A vastagbélben a baktériumok a rostokat rövid szénláncú zsírsavakká erjesztik, amelyek leküzdhetik a gyulladást, javíthatják az immunrendszert, és egyéb egészségügyi előnyökkel is járhatnak. A cöliákiás gyermekek is ehetnek shirataki rizst, mert ez gluténmentes alternatíva.
Olvassa el még: Gluténmentes ételek mítoszok és tények
Mivel azonban a gyerekeknek továbbra is kalóriabevitelre van szükségük, jobb a shirataki rizst más egészséges ételekkel együtt fogyasztani. Ha szükséges, sima rizst is keverhetünk shirataki rizzsel. Ezenkívül a shirataki jó étel a fogyók számára, de sajnos előfordulhat, hogy ezeknek az előnyöknek a többségére nincs szükség a felnövekvő gyerekeknek. Ezért az anyák a shiratakit más tápláló ételekkel is szolgálhatják a gyermekek számára.
Idézetek Nagyon jól illeszkedik , a glükomannán adagja nem haladhatja meg a napi 100 milligrammot kilogrammonként. Tehát az anyáknak meg kell beszélniük a gyermekorvossal a címen a helyes adag kiszámításához. Az orvosok mindig a megfelelő egészségügyi tanácsokat adják a gyermek növekedésének támogatására.
Olvassa el még: 4 étel, amely felgyorsítja gyermeke növekedését
Shirataki gyengesége
A glükomannánt tartalmazó shirataki rizs egyik lehetséges hátránya a rövid távú emésztési kellemetlenség. Bár a glükomannánt általában biztonságosnak tekintik, van néhány lehetséges rövid távú emésztési mellékhatás, például puffadás és kellemetlen érzés. A probléma elkerülése érdekében általában ajánlott lassan kezdeni a shirataki rizs fogyasztását, és fokozatosan növelni, ha az anya nem észlel jelentős emésztési zavart a gyermeknél.
Mivel a glükomannán nagy mennyiségű vizet képes felvenni, ne fogyasszuk szárazon vagy elegendő víz nélkül. Bélelzáródásról számoltak be a shirataki rizsben lévő glükomán gyökér szárított formájának nagy mennyiségben történő elfogyasztása miatt. Javasoljuk, hogy ne fogyasszon shirataki rizst vagy más glükomannán tartalmú élelmiszert a gyógyszerek vagy étrend-kiegészítők bevételét követő néhány órán belül, mert csökkenthetik a felszívódást.
Referencia:
Healthline. Hozzáférés: 2020. Shirataki Noodles: The Zero-calorie "Miracle" Noodles.
Nagyon jól illeszkedik. Hozzáférés: 2020. A glükomannán egészségügyi előnyei.
Wellness Mama. Hozzáférés: 2020. A Shirataki Noodles jó az Ön számára?
