, Jakarta – Tudod már, milyen fontos szerepet tölt be a fehérje a szervezetben? A fehérjék egyik funkciója az immunrendszer segítése, valamint a sejtek és a testszövetek képződésének anyaga.
A fehérje energiaforrásként is szolgál, és különféle enzimeket és hormonokat képez. Ezért fontos, hogy minden nap megfeleljünk a fehérjebevitelnek.
A fehérjebevitelhez tenger gyümölcseit (például lazacot), tejet, sajtot, joghurtot, húst, tojást és dióféléket fogyaszthat. Az ajánlott napi fehérjebevitel nőknek 56-59 gramm, férfiaknak 62-66 gramm.
Nos, ez a fehérje többféle típusból áll, amelyeknek különböző funkciói vannak. Szeretné tudni, hogy melyek a fehérjék típusai és funkciói?
Olvassa el még: Ez a magas fehérjetartalmú étrend 5 előnye a fogyás érdekében
A fehérjék típusai és funkciói
Minden fehérjetípusnak megvan a maga funkciója a szervezet számára. Tehát melyek a szervezet számára fontos fehérjék típusai és funkciói, amelyeket tudnia kell? Íme a magyarázat a National Institutes of Health (NIH) szakértői szerint és egyéb forrásokból.
1. Enzim fehérje
Az NIH szakértői szerint az enzimek a sejtek belsejében előforduló több ezer kémiai reakció szinte mindegyikét végrehajtják. Segítik az új molekulák kialakulását a DNS-ben tárolt genetikai információk leolvasásával.
A fehérjeenzimek funkciója enzimképző enzimekként is szolgál, nevezetesen olyan anyagokként, amelyek elősegítik a szervezet kémiai reakcióit. Például enzimeket állítanak elő, hogy a szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat egyszerűbb formákká alakítsák, hogy a szervezet könnyen felszívja őket.
2. Strukturális fehérjék
A szerkezeti fehérjék funkciója a szerkezet fenntartása és a szervezet szerkezetének felépítése sejtszintről. Ezek a fehérjék szerkezetet és támogatást biztosítanak a sejteknek.
Például a kollagén fehérje, amely az inak, a porcok és a bőr fő összetevője. A keratin fehérje a bőr, a köröm, a haj és a fogak szerkezetének kialakítására is szolgál. Nagyobb léptékben a szerkezeti fehérjék lehetővé teszik a test mozgását is.
3. Fehérje hormonok
A fehérjehormonok felelősek a hormonok működésének és funkcióinak szabályozásáért a szervezetben. A hormonok olyan váladékok, amelyek a véren keresztül kémiai hírvivőként működnek a szervezetben.
Mindegyik hormon hatással van minden egyes sejtre, hogy összehangolja a szervezet anyagcsere-folyamatait. Például a hasnyálmirigy szerve, amely az inzulin hormont termeli a vércukorszint szabályozására.
Olvassa el még: Ez a 7 legjobb növényi alapú fehérjeforrás 2021-re (2. rész)
4. Antitest fehérje
Az antitestfunkciókat védekező fehérjéknek is nevezik. Ennek a fehérjének az a funkciója, hogy bizonyos idegen részecskékhez, például vírusokhoz és baktériumokhoz kötődjön, hogy segítse a szervezet védelmét. Ez a fehérje antitestképző komponensként működik a szervezetben.
Például a fibrinogén és a trombin, amelyek antitestek, és segítik a véralvadási folyamatot, megakadályozzák a sérülés utáni vérveszteséget, és felgyorsítják a sebgyógyulási folyamatot.
5. Fehérjeszállítás
A transzportfehérjék funkciója az atomok és kis molekulák megkötése és szállítása a sejtekben és az egész testben. Például a hemoglobin funkciója az oxigén megkötése és eljuttatása a rászoruló testszövetekhez. Egy másik példa a lipoproteinek, amelyek elősegítik a lipidek vagy zsírok szállítását a szervezetben.
6. Binding Protein
Ez a fehérje a szervezetben szükséges aminosavak és fémionok tárolására szolgál. Ez a fehérje tápláléktartalékként is működik, amely energiát biztosít, ha a szervezetnek szüksége van rá. Például a ferritin fehérje, amely tárolja és szabályozza a vasszintet a szervezetben.
Olvassa el még: Állati fehérje vagy növényi fehérje, melyik a hatásosabb a diétában?
7. Driving Protein
A mozgató fehérjék funkciója az izommozgásban a testben, például szabályozza a szív és az izmok erejét és sebességét, amikor összehúzódnak.
Ezek a fehérjék részt vesznek a tápanyagok sejten belüli szállításában, a genetikai felépítésben, a sejtosztódásban és az izomkoordinációban. Például a miozin és az aktin az izmok összehúzódását és ellazulását idézi elő, például a láb térdének hajlítása és kiegyenesítése során.
Azok, akik többet szeretnének tudni a fehérje működéséről és a legjobb fehérjeforrásokról, az alkalmazáson keresztül kérdezhetik meg orvosukat .
Ezen túlmenően, akiknek egészségügyi panaszai vannak, az is ellenőrizze magát a választott kórházban. Korábban kérjen időpontot az orvoshoz az alkalmazásban Így nem kell sorban állnia, amikor beér a kórházba. Praktikus, igaz?
