, Jakarta – A napi fehérje-, vas- és egyéb tápanyagszükséglet kielégítésére a vörös hús jelentheti a megoldást. A vörös húsokat, például a marha- és kecskehúst ősidők óta fogyasztják. Emellett minden országnak megvan a maga módja annak feldolgozására. Ezért nem meglepő, hogy vallási ünnepeken gyakran szolgálnak fel különféle marha- és kecskehúsos ételeket.
Vörös húsnak hívják, mert a marhahús, a kecske és a bivaly vörös pigmenttel rendelkezik. Bár kimutatták, hogy a vörös hús magasabb koleszterinszintet és telített zsírt tartalmaz, mint a csirkehús vagy a hal, ettől még nem veszít a vörös hús rajongóitól. Mert egészségügyi problémák csak akkor lépnek fel, ha túlzottan fogyasztjuk, vagy nincs egyensúlyban más zöldségekből és gyümölcsökből származó tápanyagokkal.
Olvassa el még: Ezek a vörös hús fogyasztásának előnyei és kockázatai
Marha- és kecskeételek fogyasztása előtt érdemes először megismerni a bennük lévő tápanyagokat. Nos, itt az értékelés:
Marhahús táplálkozás
Indonéziában a marhahúst rendang, ökörfarkkóró leves, rawon, soto betawi, krengsengan, sült empal, satai stb. A különleges fűszerekkel, amelyeket más országokban nem találni, ez az étel biztosan felkelti az étvágyat. Nos, itt vannak a 100 gramm marhahúsban található tápanyagok:
- Kalória (kilokalória) 250.
- 15 gramm zsír.
- Telített zsír 6 gramm.
- Transzzsír 1,1 gramm.
- 26 gramm fehérje.
- Kalcium 18 milligramm.
- Vas 2,6 milligramm.
- D-vitamin 7 NE.
- B6-vitamin 0,4 milligramm
- B12-vitamin 2,6 g.
- Magnézium 21 milligramm.
Ha megnézi a fenti marhahús tápanyagtartalmát, úgy tűnik, hogy a marhahús egyáltalán nem tartalmaz rostot. Ezért a marhahús fogyasztását zöldségből vagy gyümölcsből származó rostbevitelnek kell kísérnie.
Kecskehús táplálkozás
A kecskehúsnak vannak jól látható különbségei, például a kecskehús állaga durvább, mint a marhahús. Ezért a kecskehús keményebb lesz, ha edénybe dolgozzák fel. A kecskehús is vörösebb színű és dohosabb illatú. Nos, 100 gramm kecskehúsban vannak tápanyagok, többek között:
- Kalória (kilokalória) 143.
- 16,6 gramm fehérje.
- 21 gramm zsír.
- Telített zsír 9 gramm.
- Kalcium 11 milligramm.
- Foszfor 124 milligramm.
- Vas 1 milligramm.
- B1-vitamin 0,09 milligramm.
Ha odafigyel, a kecskehús telített zsírtartalma meglehetősen magas a marhahúshoz képest. Ez azt jelenti, hogy azoknak, akiknek kórtörténetében szívbetegség vagy magas vérnyomás szerepel, korlátoznia kell bevitelét. Különösen, ha a kecskehúst túlzott sóval, olajjal és vajjal dolgozzák fel. Ettől még veszélyesebb lesz.
Amire figyelni kell húsevéskor
Legyen szó marha- vagy birkahúsról, mindkettőnek megvannak a maga előnyei és előnyei. Amíg megfelelően fogyasztja, elkerüli az esetlegesen felmerülő kockázatokat. Nos, a következőkre kell figyelned, ha húst szeretnél enni:
- Egyél csak egy adagot vagy tenyérnyi méretet.
- Kerülje a hús olyan részeit, amelyek sok zsírt tartalmaznak, mert ezekben a részekben magas a telített zsír.
- A húst forralással, pirítással vagy grillezéssel dolgozza fel. Kerülje a sült húst, mert több olajat szív fel.
Olvassa el még: Ne egyél húst, így a vegánok egészségesebbek lehetnek?
Ha többet szeretne megtudni a birka- vagy marhahús egészségre gyakorolt jótékony hatásairól, vagy további kérdései vannak az étrenddel és táplálkozással kapcsolatban, közvetlenül felteheti . A szakterületükön jártas orvosok igyekeznek a legjobb megoldásokat nyújtani. Hogyan, elég Letöltés Alkalmazás a Google Playen vagy az App Store-on keresztül. A funkciókon keresztül Forduljon orvoshoz választhat a csevegés mellett Videó/hanghívás vagy Csevegés .
