, Jakarta – Az Ati zúza a csirkék belsőségének vagy emésztőszervének része, amelyet gyakran élelmiszerré dolgoznak fel. Indonéziában ez a fajta étel meglehetősen népszerű, és sok ínyence van. A belsőséget gyakran szolgálják fel levesben, levesben vagy sült rágcsálnivalókban.
Bár a belsőségnek finom íze van, ugyanakkor ettől az ételtől is félnek. Ennek az az oka, hogy az ilyen típusú élelmiszerek magas koleszterinszinttel rendelkeznek, ami hatással lehet az egészségre. Tehát a májzúza belsejének csak veszélyes tartalma van? Vannak más tápanyagok? Az egyértelműség kedvéért nézzük meg a tényeket a zúza májának tápanyagtartalmáról!
A májzúza fogyasztásának veszélyei
Amint már kifejtettük, a csirke belsőségei magas koleszterinszinttel rendelkeznek. Az ilyen típusú ételek fogyasztásának szokása akár 17 százalékos túlzott koleszterinbevitelt is okozhat a szervezetben. Bár nem minden típusú koleszterin káros, sajnos a belsőségekből nyert koleszterin káros lehet az egészségre, amelyek közül az egyik szív- és érrendszeri (szív) betegségeket vált ki.
Köztudott, hogy a koleszterin mellett a belsőségek is tartalmaznak méreganyagokat. A csirkemáj tele van méreganyagokkal, amelyeket a vérből szűrnek ki. Mivel alapvetően a máj vagy az állatok májának funkciója szinte ugyanaz, mint az embernek, mégpedig a méreganyagok szűrése, ezért a szűrési eredmények gyakran megtelepednek. Vagyis a csirkemáj fogyasztása egyet jelent azzal, hogy méreg kerül a szervezetbe.
A zúza májának tartalma
Bár ijesztően hangzik, kiderül, hogy a csirke belsőségei fogyasztásának is van jó oldala, ha mértékkel, és a szabályok szerint fogyasztják. Valójában az ilyen típusú élelmiszerek számos tápanyagot tartalmaznak, amelyek jót tesznek a szervezetnek, beleértve a következőket:
1. Fehérjében gazdag
Ki gondolta volna, hogy egy adag csirke belsőségből kiderül, hogy elég nagy mennyiségű fehérje van. A szervezetnek fehérjebevitelre van szüksége az energiatermeléshez és az izomépítéshez. A Harvard School of Public Health szerint minden adag csirke belsősége körülbelül 30,39 gramm fehérjét tartalmaz.
2. Vas- és cink-ásványok
Nem csak fehérjében gazdag, a májzúza és más belsőségek vas- és cink-ásványi anyagokat is tartalmaznak. Mindkét tápanyagra szüksége van az emberi szervezetnek. Mindkettőre szüksége van a szervezetnek az immunrendszer kialakításához és a sebgyógyulási folyamat felgyorsításához. Legalább 3,19 milligramm vas és 4,42 milligramm cink ásványi anyag nyerhető a csirke belsőségeiből.
3. A-vitamin és B12-vitamin
A csirke belsőségei fogyasztása valóban hozzájárulhat a szervezet vitaminbeviteléhez. A csirke belsősége, beleértve a májzsírt is, A-vitamint és B12-vitamint tartalmaz. 3 uncia belsőségben 1,04 mikrogramm A-vitamint és 2,4 mikrogramm B12-vitamint kaphat.
A szervezetnek A-vitamin bevitelre van szüksége az immunrendszer fenntartásához. Eközben a B12-vitaminra új vörösvértestek kialakulásához van szükség, amelyek hasznosak az idegrendszer egészségének támogatásában.
Bár nagyon hasznos, ügyeljen arra, hogy ne vigye túlzásba az ilyen típusú ételeket. Félő, hogy a belsőségek túl gyakori fogyasztása a vér koleszterinszintjének emelkedését idézi elő, és szív- és érrendszeri betegségeket okoz.
Ha kétségei vannak, és orvosi tanácsra van szüksége, használhatja az alkalmazást . Az élelmiszerekkel kapcsolatos táplálkozási problémákról kérdezze meg orvosát Videó/hanghívás és csevegés . Az egészség megőrzésével kapcsolatban is kaphat tippeket egy megbízható orvostól a címen . Na gyere, Letöltés most az App Store-ban és a Google Playen!
Olvassa el még:
- 4 ok, amiért érdemes kevesebb belsőséget enni
- A terhes nők belsőségei iránti vágy tisztában van ezzel
- Az éretlen csirkehús fogyasztásának veszélyei
