Jakarta – Alacsony szénhidráttartalmú diétával próbálkozol? Lehet, hogy tudnod kell, hogy korlátoznod kell az olyan élelmiszereket, mint a kenyér, a tészta és a burgonya. Valójában azonban vannak más ételek is, amelyekre szintén oda kell figyelni, tudod. Ez azért van, mert ezek az élelmiszerek nagy mennyiségű "rejtett" szénhidrátot tartalmaznak.
Ennek az az oka, hogy nem minden szénhidrát egyenlő. A finomított vagy egyszerű szénhidrátok, például a kenyér vagy a péksütemények olyan folyamaton mentek keresztül, amely eltávolítja a hasznos tápanyagokat, például a rostokat. Eközben a finomított vagy összetett szénhidrátokat általában minimálisan dolgozzák fel, így a rostok és a tápanyagok érintetlenek maradnak.
Olvassa el még: A szervezet számára fontos, ez a szénhidrátok 6 funkciója
Jegyzet! Ez a „titkolt” magas szénhidráttartalmú élelmiszerek listája
Bár az összetett szénhidrátok egészségesebbek, mint az egyszerűek, mégis szénhidrátok. Tehát, ha alacsony szénhidráttartalmú diétát folytat, akkor is figyelnie kell az elfogyasztott mennyiségre. Íme néhány magas szénhidráttartalmú „rejtett” étel, amelyek közül néhány még egy szelet teljes kiőrlésű kenyérnél is magasabb:
1. Szárított gyümölcs
Ne feltételezze, hogy az aszalt sárgabarack vagy füge ugyanolyan mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, mint a friss változat. Mivel a benne lévő cukor nagyon tömény.
A szénhidrátok mennyisége:
- 20 gramm szénhidrát 1/4 csésze szárított sárgabarackhoz.
- 24 gramm szénhidrát 1/4 csésze szárított fügéhez.
- 32 gramm szénhidrát 1/4 csésze mazsolához.
2. Joghurt
Feltételezhető, hogy a joghurt egészségesebb és alacsonyabb zsírtartalmú, mint a teljes tejszín. Ezek a tejtermékek azonban még mindig tartalmaznak laktózt, a tejben található természetes cukrot. A szénhidrát mennyisége körülbelül 16 gramm szénhidrát, 1 csésze sima, alacsony zsírtartalmú joghurthoz.
3. Gyümölcslé
Csakúgy, mint a szárított gyümölcsök, a gyümölcslé alapvetően a gyümölcscukor erősen koncentrált formája. Bár a 100 százalékos gyümölcslé tartalmazhat néhány vitamint és antioxidánst, de kétszer annyi szénhidrátot tartalmaz, mint a szódabikarbóna. Az édesített gyümölcslé fajták szénhidrátszáma még magasabb is lehet.
Hozzáadott édesítőszerek nélkül a gyümölcslében lévő szénhidrátok mennyisége:
- 26 gramm 1 csésze narancsléhez.
- 28 gramm 1 csésze almaléhez.
- 31 gramm 1 csésze áfonyaléhez.
Olvassa el még: Jó az egészségre, ez a szénhidrát 5 funkciója a szervezet számára
4. Quinoa
Technikailag a quinoa egy mag. Jóllehet egészséges, ez nem jelenti azt, hogy ez a szuperétel kevés szénhidrátot tartalmaz. Valójában 1/2 csésze főtt quinoa ugyanannyi szénhidrátot tartalmaz, mint 1/2 csésze főtt spagetti. A 1/2 csésze főtt quinoa szénhidráttartalma körülbelül 20 gramm.
5. Gluténmentes kenyér
Attól, hogy egy csomagolt élelmiszer gluténmentes, még nem jelenti azt, hogy szénhidrátmentes. Sok gluténmentes kenyér burgonyából vagy tápiókalisztből készül, amelyek pozitívan tartalmaznak szénhidrátot. Ha nem vagy biztos az adott kenyér szénhidráttartalmában, nézd meg a tápértékcímkét. A szénhidrát mennyisége egy szelet gluténmentes kenyérben körülbelül 18 gramm.
6. Barbecue szósz
Ehet barbecue szószt magas fehérjetartalommal, például csirkét vagy tarját. Magában a szószban azonban édes összetevők vannak, például cukorszirup, méz, barna cukor és még gyümölcslé is. Ez azt jelenti, hogy a barbecue szósz magas szénhidráttartalmú. 1/4 csésze barbecue szósz szénhidráttartalma körülbelül 30 gramm.
7. Teljes kiőrlésű tortilla
A teljes kiőrlésű tortillát gyakran használhatják alacsony szénhidráttartalmú diéta menüként, mert könnyebbek, mint a szeletelt kenyér. Szénhidrát szempontból azonban a teljes kiőrlésű tortillák nem sokban különböznek szénhidráttartalomban, annak ellenére, hogy összetett szénhidrátokból, például teljes kiőrlésű lisztből készülnek. Valójában a legtöbb teljes kiőrlésű tortilla több szénhidrátot tartalmaz, mint egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, ami laponként körülbelül 18 gramm.
Olvassa el még: 6 étel a rizs helyettesítésére fogyókúra közben
8. Fehérjepor (tejsavó)
A "fehérje" elnevezés ellenére a tejsavó a tejben található egyik fehérjéből készül, amely valójában szénhidrátot tartalmaz. Ha az elfogyasztott fehérjepor hozzáadott édesítőszereket tartalmaz, az növelheti a szénhidrátok mennyiségét. Márkától függően az átlagos szénhidráttartalom 1 kanál tejsavóban körülbelül 25 gramm.
9. Édesburgonya
Az édesburgonyát gyakran egészségesebb snack-alternatívaként emlegetik, mivel tápanyagokat, például A- és C-vitamint, káliumot és rostot tartalmaznak. Ez azonban nem teszi szénhidrátmentessé őket. Mindegyik közepes méretű édesburgonya körülbelül 27 gramm szénhidrátot tartalmazott.
10. Mangó
Bár gyümölcsnek minősül, a mangó valójában nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. A szénhidrát mennyisége egy csésze szeletelt mangóban körülbelül 25 gramm.
Ezek olyan élelmiszerek, amelyekről kiderül, hogy magas szénhidrátot tartalmaznak, és „lefednek”. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, ügyeljen arra, hogy körültekintőbben válassza ki az étel típusát, igen. Ha tanácstalan vagy az étrendeddel kapcsolatban, Letöltés csak kb keresztül megbeszélni az orvossal csevegés .
