Egészség

3 finom makrélahal recept

„A makrélát általában pempekké, kekszetké vagy galuskává dolgozzák fel. Ezt a tápanyagban gazdag halat azonban valójában különféle finom ételekké lehet feldolgozni, tudod. Feldolgozhatjuk sütéssel, forralással, párolással, ízlés szerint különféle fűszerekkel. Szóval, ne habozzon felvenni ezt a makréla receptet a napi menülistájába, oké?"

Jakarta – Még mindig „egy család” makrélával, tonhalral és tonhalral, a makréla nagyon finom különféle ételekké feldolgozva. A nagyon népszerű feldolgozott makrélák közül néhány a pempek, a gombóc és a keksz.

Táplálkozási szempontból a makréla semmivel sem rosszabb, mint más halfajták. Ezért jó választás ezt a halat felvenni a napi étrendbe. Szóval, hogyan kell feldolgozni ezt a halat? Nézzünk néhányat az alábbi válogatott makréla halreceptek közül!

Olvassa el még: 6 fajta hal, amely magas omega 3 tartalommal rendelkezik

Különféle makréla halreceptek a napi menühöz

Számos módszer és technika használható a makréla finom étel elkészítésére. Ízlés szerint süthetjük, grillezhetjük, főzhetjük, párolhatjuk különféle fűszerekkel.

Ha még mindig tanácstalan a makréla feldolgozása, kipróbálhatja a következő kiválasztott receptek közül néhányat:

  1. Sárga szósz Makréla

Szükséges hozzávalók és fűszerek:

  • 1/2 makréla
  • 20 gramm galangal.
  • 10 gramm kurkuma.
  • 5 göndör piros chili.
  • 10 gerezd lilahagyma.
  • 3 gerezd fokhagyma.
  • 2 mogyoró.
  • 1 citromfű szár, horzsolt.
  • 1 evőkanál sült garnélarák paszta.
  • 300 milliliter víz.
  • Elegendő olaj a fűszerek megpárolásához.
  • 4 hárslevél.
  • 100 milliliter sűrű kókusztej.
  • 1 teáskanál só.
  • 2 teáskanál gombaleves.
  • 1/5 teáskanál kristálycukor.
  • 1 evőkanál tamarind víz.

A feldolgozás módja:

  • A halat megtisztítjuk és ízlés szerint felszeleteljük. Ezután rövid ideig pirítjuk és lecsepegtetjük.
  • Az összes fűszert pürésítjük, és a lime levelekkel kevergetve pirítjuk, amíg meg nem fő és illatos lesz.
  • Adjunk hozzá elegendő vizet, valamint cukrot, sót, gombalevet és tamarindvizet, keverjük simára.
  • Hozzáadjuk a sült halat. Rövid ideig főzzük, majd adjunk hozzá sűrű kókusztejet, keverjük simára, tálaljuk.

Olvassa el még: Tippek a halevés optimálisabb előnyeihez

  1. Makréla hal curry

Szükséges anyagok:

  • 450 gramm makréla.
  • 500 milliliter kókusztej.
  • 1 teáskanál só.
  • 1 teáskanál ízesítő.
  • 1 teáskanál cukor.
  • Megfelelő mennyiségű olaj.

Lágyított fűszerezés:

  • 6 göndör chili.
  • 7 gerezd lilahagyma.
  • 3 gerezd fokhagyma.
  • 2 centiméter kurkuma.
  • 2 centiméter gyömbér.
  • 3 mogyoró, pirítva.

Kiegészítő fűszerezés:

  • 8 csillagos gyümölcs, ízlés szerint szeletelve.
  • 3 apróra vágott zöld chili.
  • 1 kockára vágott vörös paradicsom.
  • 10 szelet cayenne bors.
  • 2 centiméter zúzott galangal.
  • 1 lap kurkumalevél.
  • 3 babérlevél.
  • 1 reszelt citromfű szár.

A feldolgozás módja:

  • A halat megmossuk és megtisztítjuk, majd darabokra vágjuk, és beletesszük a lime levét. Hagyja hatni 10 percig, majd alaposan öblítse le.
  • Az őrölt fűszereket olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kurkumalevelet, a babérlevelet és a galangalt, amíg meg nem fő és illatos lesz. Ezután adjuk hozzá a kókusztejet, miközben időnként megkeverjük, amíg fel nem forr.
  • Hozzáadjuk a megtisztított halat, és addig főzzük, amíg a víz a felére csökken.
  • Adja hozzá a wuluh starfruitot, a zöld chilit, a paradicsomot és az egész cayenne borsot. Adjunk hozzá sót, ízesítőt és cukrot. Ezután keverjük össze, fűszerezzük, és tálaljuk.
  1. Balinéz fűszerezett makréla.

Szükséges anyagok:

  • 4 db makréla.
  • 1 centiméter kurkuma, püré.
  • 1/2 teáskanál só.
  • 1 evőkanál limelé.
  • Fözőolaj.
  • 75 gramm nagy piros chili, durvára őrölve.
  • 1-2 citromfű szár, zúzódott.
  • 200 milliliter vizet.
  • 1 evőkanál édes szójaszósz.
  • 15 szelet cayenne bors.
  • 1 evőkanál tamarind víz.

Őrölt fűszerek:

  • 50 gramm göndör chili.
  • 8 vöröshagyma.
  • 2 gerezd fokhagyma.
  • 1 centiméter gyömbér.
  • 1/2 teáskanál só.
  • 1/2 teáskanál cukor.

A feldolgozás módja:

  • A halat megtisztítjuk, majd bekenjük finom kurkumával, sóval és lime levével. Hagyja 15 percig.
  • Egy serpenyőben, bő, forró olajban kisütjük a halat. Oda-vissza, amíg meg nem fő és megszárad, majd kivesszük és lecsepegtetjük.
  • Kevés olajon megpirítjuk az őrölt fűszereket, hozzáadjuk a durvára őrölt chilit és a citromfüvet, majd főzzük és illatosra keverjük.
  • Adjunk hozzá vizet, szójaszószt és cayenne borsot, keverjük össze és főzzük forrásig.
  • Ezután adjuk hozzá a tamarindvizet, és főzzük újra, amíg kissé besűrűsödik.
  • Hozzáadjuk a sült halat, jól összekeverjük és csökkentjük a hőt. Röviden főzzük, tálaljuk.

Olvassa el még: Tudja, hogyan kell egészségesebb halat főzni

Nemcsak finom, de tápanyagban is gazdag

Mint korábban említettük, a makréla tápanyagtartalma nem rosszabb, mint más típusú halak. 100 grammban ez a hal a következőket tartalmazza:

  • 19,29 gramm fehérje.
  • 6,3 gramm zsír.
  • 11 milligramm kalcium.
  • 0,44 milligramm vas.
  • 33 milligramm magnézium.
  • 205 milligramm foszfor.
  • 446 milligramm kálium.
  • 36,5 mikrogramm szelén.
  • 1,6 milligramm C-vitamin.
  • 0,13 milligramm B1-vitamin.
  • 0,17 milligramm B2-vitamin.
  • 2,3 milligramm B3-vitamin.
  • 0,75 milligramm B5-vitamin.
  • 0,4 milligramm B6-vitamin.
  • 1 mikrogramm folsav (B9-vitamin).
  • 2,4 mikrogramm B12-vitamin.
  • 39 mikrogramm A-vitamin.
  • 0,69 milligramm E-vitamint.
  • 0,1 mikrogramm K-vitamin.
  • 1828 gramm zsírsav.

Ezek a makréla halakban található különféle tápanyagok. Mivel a táplálkozás nagyon változatos, ez a hal egészséges választás lehet a napi menüben. Ha egészségügyi problémákat tapasztal, használja az alkalmazást időpontot kérni a kórházi orvoshoz, igen.

Referencia:
Táplálkozási előlegek. Hozzáférés: 2021. A makréla 9 egészségügyi előnyei (és a teljes táplálkozási tények).
Nagyon jól illeszkedik. Hozzáférés: 2021. A makréla táplálkozási tényei és egészségügyi előnyei.
IDN Times. Hozzáférve 2021-ben. 10 legfinomabb makrélahal recept, alkalmas napi köretekhez.
Briliofood. Hozzáférés: 2021. 8 recept a feldolgozott makrélához, finom és könnyen elkészíthető.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found