Jakarta – A száraz chili vagy chilipor fűszeres ételek fokozójaként való jelenléte egyre népszerűbb a közvélemény, különösen Indonézia körében. Valójában az étel íze nem teljes, ha nincs chili. Nos, ha nem találsz szószt vagy chili szószt, akkor a száraz chili vagy chilipor nem jelent problémát. Ennek az az oka, hogy a chilipor csípős ízt ad, ami nem sokban különbözik a chili szósztól vagy szósztól, sőt, még fűszeresebb is lehet.
A szárított chilit legfeljebb 10 napig a napon szárítják. Valójában, ha jön az esős évszak, a száradási idő hosszabb lehet. Általában az idő lerövidítése érdekében a chilitenyésztők a sütőben szárítják. Természetesen ez a módszer állítólag több termelési és üzemeltetési költséget jelent, mint a chili természetes szárításához, amíg teljesen meg nem szárad.
A chili por emésztési veszélyei
Korábban felröppent a hír, hogy a chilipor fogyasztása diftériát válthat ki. Nem csoda, ha a nem teljesen megszáradt chilit nem tárolják megfelelően. A nedves vagy nedves táplálék rovarok és rágcsálók megjelenését váltja ki, míg a diftéria más típusú baktériumoktól származik. Corynebacterium rágcsálók hordják.
Olvassa el még: A fűszeres ételek előnyei és veszélyei az egészségre
A diftéria az orrot és a torkot támadja meg. A tünetek a következők: rekedt hang, torokfájás, légzési nehézség vagy szapora légzés, nyelési nehézség, hidegrázás és láz, fáradtság és gyengeség, a nyaki nyirokcsomók duzzanata és a nyakat borító vékony szürke réteg, a mandulák és a torok. Ez a betegség közvetlen érintkezés vagy közös tárgyak útján terjed.
Olvassa el még: A diftéria duzzanatot okoz a nyakban, miért?
A diftéria mellett a chilipor hasmenést is kiválthat a fűszeres ízekre érzékeny embereknél. Ez akkor fordul elő, ha egy személy túl sok chiliport fogyaszt. Valójában a chili por állítólag ártalmatlan, amíg nincs adalékanyag a gyártása során. Az egészség megőrzése érdekében azonban nem árt korlátozni a fogyasztását.
Nem szabad elfelejteni, kerülje a chilipor fogyasztását, ha úgy érzi, hogy az emésztőrendszerrel baj van. A fűszeres ételek kiválthatják a gyomorégés kiújulását. Valójában azoknál az embereknél, akiknek kórtörténetében aranyér fordult elő, a chilipor fogyasztása forró érzést vált ki a végbél területén, és székeléskor is vérzést válthat ki. Ha huzamosabb ideig emésztési problémái vannak, azonnal kérjen időpontot egy orvoshoz a kórházban. A megfelelő kezelés megelőzheti a súlyos szövődményeket.
Olvassa el még: A fűszeres ételek veszélyesek a szervezetre?
Valójában van egy olyan feltételezés, hogy a chili gazdag C-vitaminban, ami annyira jót tesz a szervezetnek. Azonban szervezete ismét érezheti annak előnyeit, ha nem túl sokat és mindig a megfelelő adagban fogyaszt chilit. Ennek az az oka, hogy a fűszeres ételek irritálhatják a húgyúti fertőzéseket is, amitől a szem és az orr folyást okozhat, ami sinusirritációhoz vezet.
