– Kit ne mozdítana el az étvágya, ha lenne kecombrang menü, például kecombrang chili szósz. A nyelv kényeztetése és a főzés aromájának felfrissítése mellett kiderül, hogy a kecombrang fogyasztása egészségügyi előnyökkel is jár. Ez azért van, mert antibakteriális és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.”
, Jakarta – A Kecombrang egy vörös növény, amely a fűszer típusába tartozik. A kecombrang virágnak még bimbózó részét gyakran használják főzési fűszerként számos indonéz kulináris menüben. Hasonlóképpen, a gyümölcs, a magvak és a szárak felhasználhatók főzési fűszerként.
A Kecombrangnak tudományos neve van Etlingera elator a „rózsaszín fáklyás gyömbért” széles körben termesztik a trópusi országokban, és fűszerként és ételízesítőként használják. Úgy gondolják, hogy ennek a növénynek antioxidáns hatása van, ami jót tesz a szervezet egészségének. Kíváncsi más egészségügyi előnyökre?
Ismerje meg a Kecombrang egészségügyi előnyeit
Pakisztáni kutatási folyóirat indítása Biológiai Tudományok Lapja, kiderült, hogy a kecombrang potenciális élelmiszer-összetevő, amely antioxidánsokat, antibakteriális és rákellenes hatású. Ez a vörös növény tápanyagokban is gazdag, különösen fontos ásványi anyagokban, például kalciumban, káliumban és foszforban. Másrészt a kecombrang alacsony kalóriatartalmú, de magas rosttartalmú.
Kóstolt már kecombrang hozzávalókkal készült kulináris menüt? Az alábbiakban felsorolunk néhány egészségügyi előnyt, amelyek érezhetőek lesznek, nevezetesen:
1. Antibakteriális szer
Úgy gondolják, hogy a Kecombrang képes gátolni a baktériumok növekedését. Reagál a patogén mikrobák által okozott betegségek tüneteire. Ne feledje, hogy a kecombrang növény szárában antibakteriális anyagok találhatók. A benne található antibakteriális anyagok, nevezetesen: Bacillus cereus, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, és Staphylococcus aureus.
A kecombrangban található illóolajok, alkaloidok és zsírsavak köztudottan befolyásolják antibakteriális tulajdonságait. A Kecombrang természetes élelmiszer-tartósítószer lehet, mivel antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
Olvassa el még: Ez a 6 étel, amely a legtöbb allergiát okozza
2. Friss aromát ad a konyhának
A bazsalikomhoz hasonlóan a kecombrang növénynek is erős, friss aromája van a főzés során. Ez a friss aroma hasznos bizonyos élelmiszerek, például halak vagy tenger gyümölcsei avas aromájának csökkentésében.
Kecombrangból és a legnépszerűbb kecombrang chili szószból készült ételek. Még a rántott vagy mártásos ételekben is keverhető, így étvágygerjesztő étel lesz belőle. Jellegzetes aromájának köszönhetően nagyon könnyű megkülönböztetni a kecombrangot használó ételeket más ételektől.
3. Antioxidáns hatása van
A Kecombrang virágokról ismert, hogy nagyon magas antioxidáns tartalommal rendelkeznek. Még az antioxidáns tartalom is megtalálható a kecombrang növény szinte minden részében, kezdve a virágoktól, száraktól, peremben és levelektől. A kecombrang antioxidáns hatása a benne található flavonoid vegyületekből származik. A flavonoidok az egyik olyan antioxidáns vegyület, amely megakadályozhatja a sejtkárosodást a szervezetben.
Ezenkívül a kecombrang rákellenes növényként is ismert magas antioxidáns tartalmának köszönhetően. A kecombrang ugyanis képes lelassítani a rákos sejtek, különösen a mellráksejtek növekedése által okozott károsodást.
Olvassa el még: Kényelmes ételek, kortárs kulináris ételek világjárvány idején
Hogyan használjuk a Kecombrangot a főzéshez
Így kell feldolgozni a kecombrangot, amely inspirációt jelenthet a konyhában:
- Fűszerkeverékként az étlapon, rántva és zöldséglevesként egyaránt.
- Főzhető és friss zöldségként tálalható.
- Szeleteld finomra, majd keverd össze kenőcské.
- Keverje hozzá a laksát vagy a tipikus Karo savanyú zöldségeket.
- Tehát az összetevők keveréke, amellyel a halat főzés előtt áztatja, hasznos a halszag eltávolítására.
- Kecombrang szószként keverje hozzá a chili szószt tengeri ételekhez.
Ezek a kecombrang virágok egészségügyi előnyei, amelyeket érdekes tudni. Talán sok más élelmiszer-összetevő is jó hatással van a test egészségére. Az alkalmazáson keresztül egy táplálkozási szakértővel megbeszélheti egyéb egyedi főzési összetevők leleteinek tápanyagtartalmát illetően.
