"A kávénak nagyon sok előnye van, például növeli az energiát reggel munka előtt. A gyomorsavban szenvedőknek azonban óvatosnak kell lenniük, amikor kávét isznak. A biztonság kedvéért főzött kávét kell inniuk. pörkölt babkávéból vagy tejjel tálalva."
, Jakarta – Egyes városi emberek számára a kávéfogyasztás az egyik kötelező tevékenység a nap megkezdése előtt. Napjainkra a kávé, mint alvásgyilkos jótékony hatása életmódbeli trendté vált.
De mi a helyzet a savas refluxban (GERD) szenvedőkkel? Igaz, hogy mindig kerülniük kell a kávét? Vagy van biztonságosabb kávé alternatíva gyomorsavban szenvedők számára? Találja meg a választ a következő áttekintésből!
Olvassa el még: Nem csak mag, ez a gyomorsav növekedését okozza
Gyomorsav zavarok és kávéivás
Gyomorsav zavarok, ill Gastrooesophagealis reflux betegség A GERD, rövidítve GERD, olyan állapot, amelyet gyomorégés vagy égő érzés jellemez a mellkasban. Ez azért fordul elő, mert a gyomorsav a nyelőcsőbe vagy a nyelőcsőbe emelkedik, amely az emésztőrendszernek a szájat és a gyomrot összekötő része.
Ez idő alatt a gyomorsav zavarok gyakran társulnak a kávé savasságával, ezért a gyomorsav-zavarral küzdők körében megbélyegzik a kávé elkerülése. Valójában a szakértők kimutatták, hogy a kávé legmagasabb savassági szintje (pH) 4,7. Ez a mennyiség egy banánnak felel meg. Míg az átlagos feketekávé pH-ja körülbelül 5.
Ban ben Tudományos amerikai , Monica Reinagel táplálkozási szakértő azt is kifejtette, hogy a gyomorsav zavarok a kávéban lévő tartalomra adott gyomorsav-reakció, nem pedig a savasság miatt jelentkeznek. A kávéban lévő klorogénsav és koffein tartalma serkentheti a gyomorsav termelődését.
Míg a tartalom N-metil-piridinium (NMP), amely a kávéban is megtalálható, még a gyomorirritációt okozó sav felszabadulását is gátolja. Ezért a Reinagel azt is tanácsolja a gyomorsav-zavarban szenvedőknek, hogy olyan kávét fogyasszanak, amely magas NMP-t, valamint alacsony koffeint és klorogénsavat tartalmaz. De sajnos ezt a kritériumot meglehetősen nehéz megtalálni a piacon lévő kávékban.
Olvassa el még: Gyógyítsd meg a gyomorsavat ezzel az 5 étellel
Kávéalternatívák gyomorsavban szenvedőknek
Valójában a gyomorsavban szenvedők továbbra is élvezhetik a kávé előnyeit. Reinagel azt javasolja, hogy válasszon feketére pörkölt kávét ( sötét sült ). Miért? A hosszan pörkölt kávé ugyanis növelheti az NMP-tartalmat, miközben csökkenti a klorogénsavat.
A főzési technikát illetően a módszerrel főzött kávé hideg főzet gyomorsav-betegségben szenvedők számára is biztonságosabb. Ez azért van, mert a kávé hideg főzet kevesebb klorogénsavat von ki, mint a forró vízzel főzött kávé.
Átlagos kávé hideg főzet pH-értéke 6,31, míg a közönséges kávé átlagos pH-értéke 4,5-5. Előzetesen meg kell jegyezni, hogy minél alacsonyabb a pH-érték, annál savasabb az anyag. Alacsony savasság a kávéban hideg főzet Ez azért van így, mert a kávéfőzéshez használt hideg víz felhígíthatja a kávé koncentrációját, így az íze „szelídebb” lesz. A forró vízzel főzött kávéval ellentétben a kávéban lévő sav valóban kivonódik és koncentráltabb lesz.
Egy másik megoldás a gyomorsav-zavarral küzdők számára, akik szeretnék kihasználni a kávé előnyeit, ha tejet adnak az innivaló kávéhoz. A tej a klorogénsav megkötőjeként funkcionál, amely azután elnyomja a gyomorsavtermelés stimulálását. Ebben az esetben, látte egy olyan kávéfajta, amelyet gyomorsavzavarban szenvedők választhatnak. Mivel, látte megfelel a gyomorsavbarát kávé két kritériumának, mivel hosszan pörkölt babkávéból készül ( nagyon sötét sült ), és tejjel tálaljuk.
Olvassa el még: Koncentrációs nehézség, ez a kávéfüggőség 6 jele
A kávéfogyasztást is korlátozni kell
Vannak azonban általános korlátozások, amelyeket be kell tartani a kávéfogyasztás során. A kávéfogyasztás biztonságos határa felnőttek számára napi 3-4 csésze. Ez a mennyiség a napi 300-400 milligramm koffeinhatár tartományába esik. A túlzott koffeinfogyasztás különféle negatív hatásokkal járhat a szervezetben, mint például álmatlanság, vizelet inkontinencia, emelkedett vérnyomás, menstruációs zavarok, köszvény kockázata.
Valójában a felesleges koffein hosszú távon számos súlyos egészségügyi problémához vezethet, mint például gyomorpanaszokhoz, szív- és érrendszeri rendellenességekhez, csontkárosodáshoz, memóriazavarokhoz és a szervezetben megnövekedett kortizol hormonszinthez. Ezért érdemes odafigyelni a napi kávébevitel mennyiségére, és egyensúlyba hozni azt egészséges táplálkozással és rendszeres testmozgással.
Ha azonban gyomorsav van, mindig vigyen magával gyomorsavcsökkentőt, bárhová is megy. Ha a gyógyszer elfogy, azonnal váltsa be a receptet a következőn keresztül . Rendelése kevesebb, mint egy óra alatt kézbesíthető. Praktikus nem? Na gyere Letöltés Alkalmazás Most!
